Диета при камнях в желчном пузыре

Диета при камнях в желчном пузыре необходима как во время проведения лечения, так и после удаления пузыря, если не удалось сохранить орган. Существует стол №5, который подходит при лечении холецистита, желчнокаменной болезни (ЖКБ), причем питаться правильно как при обострении заболеваний, так и во время периодов ремиссий. Рассмотрим, какие есть рецепты различных блюд, когда присутствуют камни в желчном пузыре.

Почему необходимо правильно питаться при ЖКБ

правильное питание

Камни приводят к развитию хронического и калькулезного холецистита, а также ЖКБ. В некоторых случаях из-за их скопления в желчном пузыре может произойти разрыв стенок органа, что приводит к тяжелым осложнениям в виде перитонита. При этом сам желчный пузырь удаляют, а поскольку скапливаться желчи уже негде, нужно наладить процесс пищеварения таким образом, чтобы желчь выделялась непосредственно перед употреблением пищи.

Это поможет избежать других осложнений после операции в виде развития камнеобразования в других органах и оседания песка в почках.

Правильное питание при камнях в желчном пузыре необходимо по следующим причинам:

  • поможет быстрому лечению ЖКБ, избавлению от камней и песка;
  • предотвратит возникновение осложнений;
  • поможет жить без периодов обострения и операции по удалению органа.

Но чтобы диета при камнях в желчномпузыре дала положительный результат, ее должен назначать врач. Также необходимо устранить причину камнеобразования.

Чтобы повысить качество диеты и исключить проведение операции по удалению органа, нужно придерживаться следующих принципов:правильный образ жизни

  1. Нормализовать режим питания. Есть нужно в определенное время, нельзя переедать и голодать
  2. Вести нормальную физическую активность. Не увлекаться чрезмерными физическими нагрузками, но и не сидеть днями.
  3. Привести вес в порядок, избавиться от лишнихкилограмм.
  4. Прекратить употребление гормональных препаратов.

Выполнив все вышеперечисленные рекомендации, диета при камнях в желчномпузырепоможет произвести максимальный эффект. Рассмотрим, какие продукты нужноесть, и какие блюда лучше всегоприготовить во время  диеты.

Меню и рецепты блюд при ЖКБ

Диета при камнях в желчном пузыре заставляет больного усиленно следить за всем, что он съел. А что ему еще остается делать, чтобы не допустить появления новых конкрементов и осложнений?

Из меню нужно исключить алкоголь, уменьшить потребление жирного и мяса.

Важно! Доказано, что вегетарианцы намного реже страдают желчнокаменной болезнью.

Больному нельзя есть жареного, соленого, острого и копченого. Также стоит отказаться от высококалорийной и холестериновой еды, например, от субпродуктов. Из меню нужно убрать шоколад, кофе и какао, соусы, приправы, а также такие овощи, как грибы, щавель, редис, чеснок и лук. От холодных и газированных напитков также нужно воздержаться.

Никакого фаст-фуда — вся пища должна быть здоровой. Несмотря на то что диета довольно строгая, но она очень эффективна при лечении холецистита и ЖКБ без операции.

Чем необходимо питаться, когда есть такие заболевания,как желчнокаменная болезнь и холецистит?

В меню можно включить такие блюда:вегетарианский суп

  • супы (вегетарианские и молочные), борщи, щи, свекольник;
  • белковый омлет;
  • блюда из постного красного мяса и мяса птицы, например, плов, паровые котлеты, тефтели, голубцы;
  • блюда из рыбных продуктов (кнели, котлеты и фрикадельки);
  • вермишель;
  • каши;
  • творожные пудинги и запеканки;
  • салаты из овощей и фруктов;
  • винегрет.

Ко вторым блюдам можно использовать молочные и сметанные соусы. Салаты можно заправлять растительным маслом.

Предлагаем рецепт овощного салата с цветной капустой и помидорами при желчнокаменной болезни и холецистите.

Ингредиенты для приготовления салата: 100 г отварной цветной капусты, 50 г помидор и огурцов, 100 г отварного картофеля, 1 яйцо, 100 г сметаны, 100 г яблок.

Яйцо, цветную капусту и картофель отвариваем и нарезаем кубиками. Яблоки, помидоры и огурцы также кубиками. Все заправить сметаной и посолить по вкусу.

Также при желчнокаменной болезни и холецистите подойдет такое блюдо, как свекольник.

Рецепт такой:

  1. Отварить две свеклы. Одну натереть на терке и отжать сок, а вторую нарезать кубиками.
  2. Укроп и петрушку нашинковать, лимон нарезать дольками.
  3. В посуду выложить свеклу и залить кефиром вместе со свекольным соком.
  4. Добавить зелень, лимон и сахар по вкусу.

Желательно есть блюдо комнатной температуры.

Что делать, если терапия желчнокаменной болезни не обошлась без операции и пришлось удалять орган?

Диета №5 после холецистэктомии

 После операции по удалению желчного пузыря диета особенно строга.

В послеоперационный период в течение первых суток нельзя есть ничего, можно пить только воду.рисовый отвар

  • После окончания первых двух суток можно пить лишь рисовый отвар, чай, отвар шиповника и ягодные компоты.
  • Лишь на 5-й день после операции можно начинать есть. Для этого подойдут протертые каши, супы-пюре, манный суп, протертое мясо и рыба.
  • На 8-й день после удаления пузыря назначают диету №5а, а уже через две недели после операции – стол №5, который аналогичен при холецистите и желчнокаменной болезни.

Придерживаться такого питания нужно обязательно, чтобы не допустить камнеобразования и отложения песка.

Диету после удаления органа корректируют в зависимости от наличия осложнений, например, поражении желчных путей, воспалительного процесса в желчных протоках, печени или желудке, дискинезии, дуодените или панкреатите.

При соблюдении диеты после удаления пузыря нужно не забывать об основных принципах здорового питания. Не есть жирного, жаренного и питаться через равные промежутки времени до 6 раз в день.

Для приготовления первых блюд можно использовать некрепкие бульоны. Нужно устраивать разгрузочные рыбные дни. Делать это можно несколько раз в неделю. На завтрак и ужин желательно употреблять кисломолочные продукты, также можно есть запеканку или творожники.

Несмотря на то что животные жиры нужно исключить после операции, но растительные жиры и сливочное масло должно присутствовать в меню ежедневно.

Предлагаем рецепт блюда после холецистэктомии.

Картофельный суп с овсяными хлопьями очень вкусен и полезен. Для его приготовления нужно взять 200 г картофеля, 30 г овсяных хлопьев, морковь, зелень петрушки и сливочное масло.

Процесс приготовления:

  1. Морковь натереть на терке, картофель нарезать кубиками и вкинуть в кипящую воду.
  2. Варить до полуготовности.
  3. Засыпать овсяные хлопья и готовить до готовности.
  4. Готовое блюдо заправить сливочным маслом.

Лечение желчнокаменной болезни может дать непредсказуемый результат: все зависит от индивидуальных особенностей больного и наличия сопутствующих осложнений. Диета является обязательной мерой для лечения ЖКБ.

загрузка...

Рекомендуем прочитать:

загрузка...
Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.