Диета при обострении холецистита
Диета при обострении холецистита поможет справиться с сильной болью, спазмами желчного пузыря и облегчит состояние больного. В этот период очень важно придерживаться правильного питания, иначе без медицинской помощи не обойтись. Диета считается одним из этапов лечения даже хронического холецистита. Какие же продукты можно, а какие нельзя есть, чтобы не допустить ухудшения самочувствия?
Содержание
Что делать, чтобы избежать обострений?
При холецистите, особенно хроническом, нужно придерживаться правильного питания. Если не соблюдать диету в этот период, появятся обострения заболевания.
Человек склонен есть не то что полезно, а то что хочется. Жирная еда, фаст-фуд и сладости преобладают в рационе питания. А это приводит к обострению холецистита.
- Меню должно содержать больше полезных продуктов, а именно овощи, фрукты, хлеб и крупы.
- Питание должно быть разнообразным, а главное регулярным, в одно и то же время. Это поможет нормализовать отток желчи. Если есть до 6 раз в день, то желчный пузырь будет полностью опорожняться, а это препятствует обострению болезни.
- Чтобы наладить работу желчного пузыря, соотношение между белками растительного и животного происхождения должно быть одинаковым. В меню обязательно нужно включать мясо, рыбу, молочные продукты, яйца, ягоды, хлеб, фрукты и овощи.
- Отдельно стоит упомянуть о пользе яиц. Яичный желток обладает желчегонным действием. Его полезно есть в вареном виде до 3 раз в неделю, но только если у больного нет камней. В период обострений стоит ограничить употребление этого продукта, готовить лишь в виде белкового омлета.
- Что касается овощей и фруктов, то есть можно не все. В меню должны присутствовать только сладкие фрукты. Среди овощей нужно исключить бобовые, грибы, лук, чеснок, редис и кислую зелень (шпинат и щавель).
- Сахар можно есть также в ограниченном количестве, не более 6 чайных ложек в день. Также не стоит пересаливать еду. В меню количество соли не должно превышать 10 г.
- Сильные боли и спазмы желчного пузыря вызывает холодная еда. Все блюда употреблять только в теплом виде, пить холодную воду также запрещено.
Принципы питания во время обострения
Если обострений хронического холецистита не удалось избежать, то при составлении меню нужно быть особенно внимательным.
- Чтобы немного уменьшить симптомы в этот период, от пищи в первые сутки желательно, вообще, отказаться. Конечно, пить воду, соки из ягод и фруктов, а также чай и негазированную минеральную воду можно.
- Последующую неделю не стоит перегружать организм пищей, лучше включать новые блюда в меню постепенно. Начать с жидких каш, отварной рыбы и паровых котлет.
- После стихания всех симптомов, можно есть молочное, фрукты, овощи и ягоды, яичные белки, мясо и рыбу, подсушенный хлеб.
Главное в этот период соблюдать все правила питания при холецистите, а именно есть регулярно, дробно и только теплую еду. Если перерывы между приемами пищи будут слишком большими, то желчь будет застаиваться в пузыре, и могут наступить обострения хронического холецистита.
Правильное питание – залог хорошего самочувствия при холецистите. Перечень продуктов достаточно условный и зависит от индивидуальных предпочтений в питании каждого человека.
В период обострения нельзя забывать и о растительных маслах, которые улучшают отток желчи. Всю еду разрешается готовить на пару, в духовке или отваривать.
Меню должно быть разнообразным, например, один день есть суп и кашу, на второй — картофель и бульон. Не нужно всю неделю есть макароны с мясом, ведь они разрешены.
Рассмотрим, какие продукты обязательно должны присутствовать в период обострения, а от каких блюд лучше отказаться.
Как выглядит диета при обострении болезни?
При обострении хронического холецистита нужно есть больше овощей.
В меню обязательно должны присутствовать кабачки, картофель, огурцы, морковь, помидоры и капуста. Можно готовить овощное рагу, но без добавления специй.
Овощи богаты клетчаткой. Они способствуют выведению холестерина и препятствуют формированию камней. Чтобы усилить желчегонный эффект, к овощам лучше добавлять растительное масло, особенно полезно подсолнечное, оливковое и кукурузное.
Сливочное масло есть также можно, но не более 20 г в день.
Зеленый чай, соки, компоты, отвары из трав можно пить. Также разрешено в небольшом количестве употреблять твердые сыры.
Не запрещается и белковый омлет, а вот вареные яйца целиком есть можно лишь несколько раз в неделю.
В начале появления обострений всю пищу нужно перетирать, чтобы первое время помочь органам пищеварительного тракта. Но делать это на протяжении всего периода не стоит. Первые 5 дней нужно перетирать все, что человек ест, после, перетирать только мясо.
В период обострения холецистита нужно забыть о:
- соленьях, копченостях и консервах;
- жирном мясе (баранине, свинине, утятине, гусятине), рыбе, а также субпродуктах;
- шоколаде и сладостях;
- пирожных и тортах;
- овощах с содержанием щавельной кислоты;
- маргарине и сливочном масле;
- молочной продукции высокой жирности;
- мучных изделиях и хлебе;
- пряностях и специях;
- крепком чае и кофе;
- алкоголе.
Исключив все продукты из списка, человек быстрее почувствует улучшения. Сладости, мучное, макароны лучше есть в малом количестве, ведь эти продукты способствуют ожирению. Вне обострений хронической формы холецистита хлеб есть можно, причем и черный и пшеничный.
Рекомендуем прочитать:
