Диета при остром холецистите

Если возникают сбои в работе желчного пузыря, больному прописывается диета при остром холецистите. Без корректировки питания лечебный процесс получится неполноценным. Ведь пища может приносить пользу, а может серьезно навредить, особенно когда имеются проблемы со здоровьем.

Чтобы процесс переваривания пищи не доставлял дискомфорта, врачи-диетологи разработали специальное меню.

Характерные особенности питания

Из-за того, что в желчный попадает инфекция, он воспаляется. Вместе с желчным иногда страдает и поджелудочная. То есть нередко при этом говорят и о панкреатите. Два недуга часто возникают одновременно. Диета при остром холецистите полезна и для воспаленной поджелудочной.

Больному необходимо такое питание, благодаря которому желчь будет лучше вырабатываться, а пищеварительная система начнет нормально работать. Диета обязательно должна быть щадящей. Острый холецистит – это такая форма недуга, когда происходит стремительное нарастание воспалительных процессов. Поэтому желчному нужен максимальный покой.

• На начальной стадии недуга пищу принимать запрещается. Можно только жидкости. Предпочтение отдается сладкому чаю (некрепкому), ягодным и фруктовым сокам, негазированной минеральной воде и отвару, приготовленному из шиповника.
• Когда проявления острого характера в желчном, а также при панкреатите утихнут, меню следует расширить. В малых количествах пациенту можно есть пищу, которую обязательно протирают. Завтрак может состоять из овсяной либо манной каши, обед – из слизистого рисового супа, ужин – из киселя с сухарями. Для сухарей можно взять белый хлеб.
• Через пару дней больному разрешается питаться творогом, протертым мясом и отварной рыбой. Единственное, они должны быть нежирными.

Важно помнить: при панкреатите и холецистите есть можно понемногу, но часто (от 5 раз за день). Когда пройдет неделя, больной может переходить на диету № 5а. Она разработана для случаев, когда имеется значительное ослабление острой формы недуга.

Ее можно соблюдать, пока не наступит выздоровление, то есть пока орган не восстановит свою деятельность.

Какие продукты помогут выздороветь?

Естественно, в пище должно быть достаточно полезных веществ. Она должна помогать разжижать желчь и снимать воспаление.

Меню, составленное для больного, поможет и при панкреатите. Пациенту можно будет есть те продукты, от которых не возникнет чрезмерной нагрузки на пищеварительные органы.

Рацион должен быть таким:

1. Разрешается питаться мясом только нежирных сортов, рыбой, морепродуктами. В день – один куриный белок.
2. Отдается предпочтение свежим (некислым) фруктам, зелени и овощам. Их не просто можно есть, а нужно, поскольку в них имеются необходимые больному организму витамины, микроэлементы и пищевые волокна. Особенно рекомендуются груши.
3. При панкреатите и воспалении желчного полезно заняться приготовлением каш, пудингов, запеканок из круп и макарон. Наиболее полезные крупы – гречневая и овсяная.
4. Низкое содержание жира должно быть в молочных продуктах – в твороге, сметане, сырах. Чтобы уберечься от дисбактериоза, можно есть йогурты, содержащие бифидобактерии.
5. Что касается хлеба, то его лучше есть при панкреатите и остром холецистите подсушенным или слегка черствым. Хорошо если хлеб будет с отрубями. Печенье можно только несдобное.
6. Масла употребляются нерафинированные. Много положительных отзывов о масле оливковом.
7. Если захочется сладкого, можно отведать зефира, мармелада, варенья.
8. Напитки должны быть обязательно. Речь идет о киселях, компотах и соках из фруктов, отваре из шиповника, некрепком чае. Ежедневно употребляя свекольный сок, можно в значительной мере предотвратить новые приступы недуга.

Запрещенная пища

Игнорирование рекомендаций врача по поводу соблюдения рациона может серьезно усугубить ситуацию. Если употреблять при панкреатите и воспалительных процессах в желчном конкретные продукты, пищеварительному тракту придется работать в напряженном режиме. Тем более не исключается застой желчи, из-за чего образуются камни.

Запрещенной считается та еда, которая приведет к неприятным проблемам в кишечнике (брожению и гниению), будет способствовать чрезмерному вырабатыванию желудочного сока и секрета поджелудочной, а также окажет раздражающее воздействие на печень.

При панкреатите и холецистите в рационе быть не должно:

1. Свежего хлеба, жареных пирожков, выпечки из слоеного или дрожжевого теста.
2. Бульонов из мяса, рыбы и грибов (в них имеются такие вещества, под действием которых усиленно вырабатывается желчь).
3. Жирного мяса и птицы, копченостей, колбас, консервов.
4. Жирной рыбы, а также копченой, соленой и консервированной.
5. Бобовых (приводят к образованию газов и к застою желчи).
6. Зелени с большим содержанием кислоты, овощей – маринованных и соленых.
7. Острых приправ. Допускается куркума.
8. Шоколада, кофе, крепкого чая, кремов, какао.
9. Сала в любом виде, куриного жира.

Употребление молочных продуктов, имеющих высокий процент жирности, допускается только раз в неделю, но в минимальном количестве.

Если при холецистите и панкреатите диеты не придерживаться, следует быть готовым к тому, что в желчном могут образоваться:

• камни;
• нагноение;
• водянка;
• гангрена;
• перфорация (излитие желчи) и перитонит.

Состояние больного также может сопровождаться печеночными коликами, желтухой, околопузырным абсцессом.

Когда имеется только проблема с вырабатыванием желчи, несоблюдение диеты спровоцирует панкреатит.

Рекомендации по рациону

Чтобы не навредить организму, следует знать:

1. Пища делится на пять приемов. Время строго устанавливается. Порции небольшие.
2. Основные приемы пищи – три. Они чередуются с двумя дополнительными. Это означает, что можно перекусить бутербродами, фруктами и теми напитками, которые считаются разрешенными.
3. Продукты могут вариться, готовиться на пару либо запекаться. От использования дополнительного жира и масла следует отказаться.
4. С мяса обязательно нужно снять пленки и сухожилия, а с птицы кожу.
5. Нельзя нагревать растительные масла, то есть они добавляются тогда, когда блюдо уже готово.
6. Еда должна иметь умеренную температуру.
7. Овощи должны употребляться регулярно на протяжении дня. То же касается и фруктов.
8. Естественно, продукты должны быть лишь натуральными и свежими.

Поэтому за внутренним состоянием нужно следить. И сервировать стол следует так, чтобы пробуждался аппетит. Заставлять себя есть те или иные блюда не стоит. Пользы от насилия над собой не будет. Больной должен знать, что вследствие плохого настроения появятся проблемы с поступлением желчи в желчные протоки.

Многих интересует вопрос, насколько полезен мед при таком недуге. Врачи одобряют употребление меда, ведь своим желчегонным действием он оказывает огромную пользу организму. Поэтому утром перед едой нужно в стакане воды растворить столовую ложку меда и выпить. Потом лечь на правую сторону, а под бок поместить грелку. Достаточно делать так 5 дней по 3 минуты. Так желчевыводящие пути хорошо освободятся от желчи, которая скопилась за ночь.

Благодаря правильному питанию можно избавиться от воспалительных процессов и привести в норму желудочно-кишечный тракт.